大原野の竹の子料理店「京都 畑井」

『畑井』では、自家の竹林でとれた筍を使った食事が頂けます!

 

京都・西山では、純白でやわらかく、えぐみがない白子と呼ばれる筍がとれます。 

土が筍の生育に適しており、筍の畑地をこまめに手入れしているので美味しい筍が採れます。

おすすめ料理は「名物・竹の子づくし」4,200円(税込み)

(筍のさしみ、筍の煮物、筍の佃煮、筍の木の芽和え、筍の天ぷら)

期間は4月10日ぐらいから5月半ばぐらいまでの春の期間限定となる。

 

年間を通しては「竹の子ご飯」1,600円(税込み)(筍の煮物、筍の佃煮、吸物付)

「竹の子そば」1,300円(税込み)(抹茶、抹茶餅付)も、おすすめです。

 

この情報は「ネコのミモロのJAPAN TRAVEL」から頂戴しました。

 

http://asokan.jp/report/001459.html